Kohl und Hackfleisch
Kohl mit Hackfleisch ist ein wohltuendes und herzhaftes Gericht, das seit Generationen in Küchen auf der ganzen Welt zu den Grundnahrungsmitteln gehört. Dieses einfache Rezept kombiniert einfache, alltägliche Zutaten zu einer Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch aromatisch ist. Die Kombination aus zartem Kohl, herzhaftem Hackfleisch und gehaltvollen Tomaten ergibt ein Gericht, das sich für jeden Anlass eignet – egal, ob Sie die Familie an einem arbeitsreichen Wochentag verköstigen oder ein gemütliches Essen für ein Wochenende zubereiten.
Kohl mit seiner knackigen Textur und dezenten Süße harmoniert wunderbar mit dem kräftigen Geschmack von Hackfleisch. Aromatische Gewürze wie Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und geräucherter Paprika verleihen dem Gericht eine besondere Note und verleihen ihm eine wärmende und wohltuende Geschmackstiefe. Die Tomaten verleihen dem Gericht eine leicht säuerliche und saftige Note und gleichen so die Fülle des Rindfleischs und die erdige Note des Kohls aus.
Das Besondere an diesem Gericht ist seine Vielseitigkeit. Es lässt sich ganz einfach an Ihre Geschmacksvorlieben anpassen oder vorhandene Zutaten verwenden. Für noch mehr Geschmack können Sie zusätzliches Gemüse hinzufügen oder den Schärfegrad anpassen. Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend zum Restehalten, da sich die Aromen weiter entwickeln und miteinander verschmelzen, sodass es am nächsten Tag noch köstlicher schmeckt.
Zutaten:
1 kleiner Kohl, gehackt.
1 Pfund Hackfleisch.
1 Dose (15 oz) gewürfelte Tomaten.
1 Tasse gehackte Zwiebeln.
2 Knoblauchzehen, gehackt.
1 Esslöffel Brühe-Gewürzpulver.
½ Teelöffel Kreuzkümmel.
¼ Teelöffel Cayennepfeffer.
½ Teelöffel geräucherter Paprika.
Salz nach Geschmack.
Anweisungen:
Schritt 1
Braten Sie das Hackfleisch in einer großen Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze an, indem Sie es mit einem Holzlöffel zerkleinern, bis es braun ist.
Schritt 2
Schieben Sie das Rindfleisch auf eine Seite der Pfanne.
Schritt 3
Geben Sie ein wenig Öl auf die andere Seite und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 2–3 Minuten lang an, bis sie weich und duftend sind.
Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten mit ihrem Saft unterrühren.
Schritt 5
Brühegewürz, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, geräuchertes Paprikapulver und Salz hinzufügen. Gut vermischen und zum Köcheln bringen.
Schritt 6
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und lassen Sie die Mischung etwa 5 Minuten kochen, damit sich die Aromen vermischen können.
Schritt 7
Probieren Sie und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Schritt 8
Den gehackten Kohl unterrühren und unter gelegentlichem Rühren etwa 10–15 Minuten kochen, bis er weich ist.
Für Zutaten und vollständige Kochanweisungen lesen Sie bitte weiter (>)
