Dieses Rezept für Kohlrouladen im Speckmantel ist eine köstliche Variante eines traditionellen Gerichts. Zarte Kohlblätter sind mit saftigem, gewürztem Hackfleisch gefüllt , in knusprigen Speck gewickelt und perfekt gebacken. Um das Gericht zu verfeinern, kombinieren wir es mit einer cremigen Dillsauce aus eingelegten Gurken, Knoblauch und Senf für einen würzigen, reichhaltigen Abgang. Wenn Sie eine herzhafte, wohltuende Mahlzeit mit Gourmet-Touch suchen, ist dieses Rezept ein Muss!
Vorbereitungszeit
- Gesamtzeit: 2 Stunden 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 2 Stunden
Zutaten
Für die Kohlrouladen
- Kohl: 1 Kopf
- Hackfleisch: 1,5 kg
- Salz: 15 g
- Schwarzer Pfeffer: 7 g
- Eier: 2
- Hartkäse: 100 g, gerieben
- Speck: 350 g, in Scheiben geschnitten
- Tablett: Durchmesser 25 cm
Für die Sauce
- Käsecreme: 100 g
- Süße Kochsahne: 120 g
- Dill: 7 g, gehackt
- Salz: 5 g
- Eingelegte Gurken: 70 g, fein gehackt
- Knoblauch: 4 Zehen, gehackt
- Senf: 20 g
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