Koriander ist ein vielseitiges Kraut, das vielen Gerichten Geschmack verleiht, verdirbt aber schnell, wenn er nicht richtig gelagert wird. Für 45- bis 65-Jährige ist die Konservierung von Koriander unerlässlich, um ihn beim Kochen immer zur Hand zu haben. Hier sind einige einfache Methoden, um Ihren Koriander monatelang frisch zu halten.
Koriander in Eiswürfelschalen einfrieren
Das Einfrieren von Koriander in Eiswürfelbehältern ist eine fantastische Möglichkeit, sein Aroma über einen längeren Zeitraum zu erhalten. So können Sie bequem portionierte Mengen zum Kochen verwenden.
Was du brauchen wirst:
- Frischer Koriander
- Eiswürfelschale
- Olivenöl oder Wasser
- Gefrierfester Beutel oder Behälter
Anweisungen:
- Koriander waschen und hacken : Den Koriander abspülen und fein hacken.
- Füllen Sie die Eiswürfelschale : Geben Sie gehackten Koriander in jedes Fach einer Eiswürfelschale.
- Olivenöl oder Wasser hinzufügen : Gießen Sie Olivenöl oder Wasser über den Koriander, bis er bedeckt ist.
- Einfrieren : Vollständig einfrieren lassen.
- Aufbewahrung und Verwendung : Die gefrorenen Korianderwürfel in einen gefrierfesten Beutel geben. Beschriften und aufbewahren. Bei Bedarf beim Kochen einen Würfel zum Gericht hinzufügen.
Koriander trocknen
Das Trocknen von Koriander ist eine weitere effektive Methode, um ihn monatelang haltbar zu machen. Zwar kann dadurch der intensive Geschmack etwas gemindert werden, aber es ist eine praktische Methode für die Langzeitlagerung.
Was du brauchen wirst:
- Frischer Koriander
- Papiertücher oder Wäscheständer
- Luftdichtes Glas oder Behälter
Anweisungen:
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