Garnelen-Reis-Auflauf ist ein wohltuendes und vielseitiges Gericht, das saftige Garnelen, lockeren Reis und verschiedene Gewürze zu einem köstlichen, aromatischen Gericht vereint. Dieses Gericht hat seine Wurzeln in der Südstaatenküche, insbesondere an der Golfküste, wo Meeresfrüchte in Hülle und Fülle vorhanden und beliebt sind. Es eignet sich perfekt für Potlucks, Familienessen oder einfach immer dann, wenn Sie Lust auf ein leckeres und herzhaftes Eintopfgericht haben. Die reichhaltige Gewürzmischung und die cremige Konsistenz bringen Ihre Geschmacksknospen zum Tanzen, und dank der einfachen Zubereitung ist es auch für arbeitsreiche Wochentage geeignet.
Dieser Garnelen-Reis-Auflauf passt wunderbar zu einem hellgrünen Salat mit einer würzigen Vinaigrette, die den Geschmack des Auflaufs ausgleicht. Knoblauchbrot oder ein knuspriges Baguette eignen sich ebenfalls hervorragend, um die cremige Sauce aufzusaugen. Als gemüsebetonte Beilage sorgen gedünsteter Brokkoli oder gerösteter Spargel für einen schönen Biss und runden das Gericht mit zusätzlichen Nährstoffen ab.
Garnelen-Reis-Auflauf
Zutaten
1 1/2 Tassen Langkornreis
2 1/2 Tassen Hühnerbrühe
1 Pfund große Garnelen, geschält und entdarmt
1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse 1 Tasse
Sauerrahm
1 Dose (10,75 oz) Champignoncremesuppe
1 Teelöffel Old Bay-Gewürz
1/2 Teelöffel Paprika
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
1/4 Tasse gehackte frische Petersilie (optional, zum Garnieren)
Wegbeschreibung
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