Eine perfekt reife Tomate hat etwas Magisches – sie strotzt vor Süße, Würze und Saft, besonders wenn sie von der Sommersonne geküsst wird. Doch wenn man diese gartenfrischen Tomaten mit einer einfachen Marinade verfeinert, entsteht etwas Unvergessliches. Genau das passiert mit dem köstlichen marinierten Tomatensalat – einem Gericht, das einfache Zutaten in ein lebendiges, aromatisches Fest der Frische verwandelt.
Egal, ob Sie ihn zu gegrilltem Fleisch servieren, ihn über geröstetes Brot löffeln oder ihn als eigenständigen Snack genießen, dieser Salat ist der Beweis, dass mit ein paar hochwertigen Zutaten und etwas Geduld ein kulinarisches Meisterwerk entstehen kann.
Warum dieser Salat funktioniert
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Kräftiger Geschmack mit minimalem Aufwand
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Tolles Gericht zum Vorbereiten – die Aromen intensivieren sich beim Marinieren
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Perfekt für Sommertreffen
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Natürlich glutenfrei und vegetarisch
Zutaten, die Sie benötigen:
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4–5 reife Tomaten (Heirloom-, Roma- oder Kirschtomaten eignen sich hervorragend), in Scheiben geschnitten oder gehackt
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1/4 Tasse natives Olivenöl extra
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2 EL Rotweinessig oder Balsamico-Essig
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2 Knoblauchzehen, fein gehackt
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1/4 TL Salz (nach Geschmack anpassen)
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Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
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1 TL Zucker (optional, verstärkt die Süße der Tomaten)
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Frische Basilikumblätter, in dünne Streifen geschnitten (Chiffonade)
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1/4 kleine rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (optional für mehr Biss)
