Zutaten:
– 400 g Lachsfilet (frisch & hochwertig)
– 1⁄2 TL frischer Ingwer (gerieben)
– Abrieb von 1 Limette
– 1 Prise feines Salz
– 1 Prise schwarzer Pfeffer
– Tabasco® (nach Geschmack)
– Schnittlauch (nach Geschmack)
– 1⁄2 EL Reisessig (ca. 10 g)
– 1 1⁄2 EL Mandelblättchen (ca. 30 g)
– 400 g reife Avocado (ca. 2 Stück)
– Saft von 1 Limette
– 100 g Piccadilly-Tomaten (oder Kirschtomaten)
Zubereitung:
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