Köstlicher Ananaskuchen.
Lust auf einen saftigen und aromatischen Kuchen, der Sie in ein tropisches Paradies entführt? Dann ist dieses köstliche Ananaskuchen-Rezept genau das Richtige für Sie. Mit frischer Ananas und einem Hauch Kokosnuss bietet dieser Kuchen die perfekte Balance aus Süße und Säure. Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur eine süße Leckerei genießen möchten – dieser Ananaskuchen wird Ihren Gaumen begeistern.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Herbstblätterkuchen
Es gibt so viele Gründe, diesen Ananaskuchen zu lieben. Erstens ist er unglaublich einfach zu machen. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Zeitaufwand zaubern Sie einen selbstgemachten Kuchen, der schmeckt, als käme er aus einer schicken Bäckerei. Zweitens ist dieser Kuchen unglaublich saftig und zart. Die Zugabe von zerdrückter Ananas verhindert, dass der Kuchen austrocknet, was zu einer köstlichen Konsistenz führt, die auf der Zunge zergeht. Und schließlich strotzt dieser Kuchen vor tropischen Aromen. Die Kombination aus Ananas und Kokosnuss sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Sie an einen sonnigen Strand versetzt.
Zutaten
Für den Kuchen:
2 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Tassen Kristallzucker
1 Teelöffel Backnatron
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
3 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
1/2 Tasse Buttermilch
Für das Ananas-Frosting:
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
4 Tassen Puderzucker
1/4 Tasse zerdrückte Ananas, abgetropft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1/4 Tasse Kokosraspeln (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
