Wenn Sie leichte, fluffige Kuchen mit einem intensiven, tropischen Geschmack mögen, sollten Sie dieses Kokoskuchen -Rezept unbedingt ausprobieren! Die Kombination aus saftigen Kuchenschichten, süßem Kokosgeschmack und cremigem Zuckerguss macht dieses Dessert unwiderstehlich. Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder sich einfach nur etwas gönnen – dieser Kokoskuchen wird garantiert ein echter Publikumsliebling sein. Und er ist überraschend einfach zuzubereiten!
Warum Sie diesen Kokosnusskuchen lieben werden
- Saftig und locker : Der Kuchen ist leicht, zart und voller Kokosgeschmack.
- Cremiges Frosting : Das Frosting besteht aus Schlagsahne und Kokosnuss und verleiht dem Ganzen eine zusätzliche süße Note.
- Perfekt für jeden Anlass : Ob Geburtstag, Feiertag oder Familientreffen, dieser Kuchen verleiht jedem Ereignis das gewisse Etwas.
- Tropische Note : Wenn Sie Kokosnuss lieben, wird Sie dieser Kuchen direkt in ein tropisches Paradies entführen.
Zutaten
Für den Kuchen:
- 2 ½ Tassen Allzweckmehl
- 2 ½ Teelöffel Backpulver
- ¼ Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Salz
- 1 Tasse ungesalzene Butter , weich
- 2 Tassen Kristallzucker
- 4 große Eier
- 1 Tasse Kokosmilch (oder normale Milch)
- 1 ½ Tassen gesüßte Kokosraspeln
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
Für das Frosting:
- 225 g Frischkäse , weich
- 1 Tasse ungesalzene Butter , weich
- 3-4 Tassen Puderzucker , gesiebt
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Tasse gesüßte Kokosraspeln (zum Garnieren)
- 2 Esslöffel Sahne (optional für eine fluffigere Konsistenz)
ANWEISUNGEN:
Bitte lesen Sie weiter (>), um die Anweisungen zu erhalten:
