Chicken Parmesan, oder „Parmigiana“, wie manche es nennen, ist ein Gericht, das die Wärme italienisch-amerikanischer Küchen in sich trägt, wo der Duft von köchelnder Tomatensoße und schmelzendem Käse die Luft erfüllt. In unserem Zuhause im Mittleren Westen war es ein Sonntagsliebling, ein Gericht, das die Familie am Tisch zusammenbrachte. Diese Keto-Version erinnert an diese schönen Erinnerungen und ermöglicht es uns, die reichen Aromen zu genießen und gleichzeitig kohlenhydratarm zu bleiben. Sie ist perfekt für alle, die den Komfort eines klassischen Gerichts genießen möchten, ohne ihre Ernährungsziele zu vernachlässigen.
Dieses Keto Chicken Parmesan passt hervorragend zu gebratenem Gemüse wie Zucchini oder Spargel, das einfach mit Olivenöl, Salz und Pfeffer gewürzt werden kann. Ein frischer grüner Salat mit einer würzigen Vinaigrette ergänzt die reichhaltigen Aromen des Gerichts und sorgt für einen frischen Kontrast. Für eine herzhaftere Mahlzeit servieren Sie es mit Blumenkohlreis oder cremigem Blumenkohlpüree, das die köstliche Sauce aufsaugt.
Keto-Hühnchen-Parmesan
Portionen: 4
Wie Low Carb für mehr
Zutaten
4 Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
1 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Eier, geschlagen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse zuckerfreie Marinara-Sauce
1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
1 Tasse Mandelmehl
1/2 Tasse geriebener Parmesan
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel italienische Gewürze
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 große Eier, geschlagen
2 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse zuckerfreie Marinara-Sauce
1 1/2 Tassen geriebener Mozzarella
Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Wegbeschreibung
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