ZUTATEN
Die Basis
150 g Spekulatiuskekse
60 g geschmolzene ungesalzene Butter
Der Käsekuchen
400 g Vollfett-Frischkäse, Zimmertemperatur
285 g Keksbutter, Zimmertemperatur
1 TL Vanilleextrakt
125 ml Schlagsahne (mindestens 35 % Fett), gekühlt
2 EL Puderzucker, gesiebt
Das Karamell
60 gr ungesalzene Butter
3 EL Zucker
2 EL brauner Zucker
1/2 TL Vanilleextrakt
60 ml Schlagsahne
Sonstiges
etwas Schlagsahne
ZUBEREITUNG
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