Mit Kräutern überbackene Schweinekoteletts mit Apfelweinglasur vereinen die wohltuenden Aromen des Mittleren Westens mit einem Hauch Eleganz. Als ich in der Vorstadt aufwuchs, waren Sonntagsessen für meine Familie immer ein besonderer Moment, und Schweinekoteletts waren oft der Star. Dieses Rezept ist perfekt für arbeitsreiche Wochentage, an denen man Lust auf etwas Herzhaftes und dennoch Raffiniertes hat. Die Apfelweinglasur verleiht eine süße Note, die wunderbar mit den herzhaften Kräutern harmoniert und das Gericht zu einem nostalgischen und modernen Gericht macht.
Diese Schweinekoteletts sind wunderbar vielseitig und passen gut zu verschiedenen Beilagen. Für ein klassisches Gericht aus dem Mittleren Westen servieren Sie sie mit cremigem Kartoffelpüree und gedämpften grünen Bohnen. Wenn Sie Lust auf etwas Leichteres haben, ergänzt ein knackiger Apfel-Walnuss-Salat die Aromen wunderbar. Vergessen Sie nicht, warmes, knuspriges Brot dazu zu reichen, um die köstliche Glasur aus der Auflaufform aufzusaugen.
Mit Kräutern überbackene Schweinekoteletts mit Apfelweinglasur
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
4 Schweinekoteletts
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
2 Esslöffel gesalzene Butter
1/4 Tasse Apfelwein
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Dijon-Senf
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Honig
1 Esslöffel frisch gehackter Rosmarin
2 Esslöffel gesalzene Butter
1/4 Tasse Apfelwein
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
