Kühl, knackig und voller frischer Aromen: Dieser marinierte Gurken-, Zwiebel- und Tomatensalat ist die perfekte Beilage für heiße Tage, Grillabende oder Abendessen unter der Woche. Mit einem süß-säuerlichen Essigdressing ist er leicht, erfrischend und schmeckt mit der Zeit immer besser!
✨ Warum Sie dieses Rezept lieben werden
✅ Fertig in 15 Minuten – Kein Kochen erforderlich!
✅ Knusprig & erfrischend – Die ultimative Sommerbeilage.
✅ Über Nacht besser – Aromen verschmelzen wunderbar.
✅ Vielseitig – Passt zu gegrilltem Fleisch, Sandwiches oder Fisch.
📝 Zutaten
Gemüse
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2 große Gurken, in dünne Scheiben geschnitten
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1 Pint Kirschtomaten, halbiert (oder 2 große Tomaten, gehackt)
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1 mittelgroße rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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1 Paprika, in Scheiben geschnitten (optional, für zusätzlichen Biss)
Dressing
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½ Tasse Apfelessig (oder weißer Essig)
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¼ Tasse Wasser
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2 EL Zucker (oder Honig)
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1 TL Salz
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½ TL schwarzer Pfeffer
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1 TL getrockneter Dill (oder 1 EL frisch)
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1 EL Olivenöl (optional, für mehr Fülle)
👩🍳 Schritt-für-Schritt-Anleitung
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