Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit von Mehl und kochendem Wasser mit einer herzhaften Füllung zu einem Gericht, das sowohl sättigend als auch einzigartig ist. Perfekt für eine herzhafte Mahlzeit: Diese Gebäckstücke sind außen knusprig und mit einer aromatischen Mischung aus Hackfleisch, Zwiebeln und Kartoffeln gefüllt. Ob für einen besonderen Anlass oder ein gemütliches Familienessen – dieses Rezept wird Sie begeistern. So geht’s:
Vollständiges Rezept:
Zutaten:
Für den Teig:
- 350 ml kochendes Wasser : Das heiße Wasser hilft dabei, einen Teig herzustellen, der geschmeidig und leicht zu verarbeiten ist.
- Salz : 1 Teelöffel, um den Geschmack des Teigs zu verbessern.
- 700 Gramm Mehl : Für dieses Rezept eignet sich Allzweckmehl am besten, da es für die richtige Konsistenz sorgt.
- 2 Esslöffel Pflanzenöl : Gibt dem Teig mehr Fülle und macht ihn geschmeidiger.
- 1 Teelöffel Backpulver : Hilft dem Teig, leicht aufzugehen und verleiht ihm eine lockerere Konsistenz.
Für die Füllung:
- 400 Gramm Hackfleisch : Je nach Wunsch kann Rind, Schwein oder eine Fleischmischung verwendet werden.
- 4 Zwiebeln : Fein gehackt, um der Füllung Geschmack und Süße zu verleihen.
- 2 Kartoffeln : Geschält und gerieben oder fein gewürfelt, um Textur und Substanz zu verleihen.
- Salz und Gewürze nach Geschmack : Verfeinern Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen wie schwarzem Pfeffer, Paprika oder Kreuzkümmel.
- 50 ml Wasser : Gibt der Füllung Feuchtigkeit und sorgt dafür, dass sie nicht zu trocken wird.
Zum Zusammensetzen und Backen:
- 100 Gramm geschmolzene Butter : Zum Bestreichen und für eine goldbraune, knusprige Oberfläche.
- Eigelb + 1 Teelöffel Milch : Zusammen vermischt, um eine Eierglasur herzustellen, die dem Gebäck einen schönen Glanz verleiht.
- 45 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen : Diese Temperatur sorgt für ein perfekt gebackenes Gebäck.
Anweisungen:
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