Einleitung:
Himmelskuchen ist ein außergewöhnliches Dessert, das Leichtigkeit und Geschmack vereint und ganz ohne Mehl auskommt. Das Rezept wird seit Generationen in meiner Familie weitergegeben, und die Geschichte dieses Kuchens geht auf meine Urgroßmutter zurück. Obwohl er ungewöhnlich erscheinen mag, hat er dank seiner Einfachheit und seines unverwechselbaren Geschmacks die Herzen vieler Menschen erobert. Mit dieser Version können Sie den klassischen, hausgemachten Geschmack genießen, ohne sich um Gluten sorgen zu müssen.
Zutaten:
6 Eier
200 g Zucker
200 g Butter
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200 g Mascarpone oder Hüttenkäse
2 Esslöffel Zitronensaft
Eine Prise Salz
Zubereitung:
