Mein Mann liebt dieses Gericht, aber ich habe normalerweise wenig Zeit. Dieses Rezept ist mein Lieblingsrezept!
Im hektischen Alltag, in dem wir Arbeit, Haushalt und Familie unter einen Hut bringen müssen, erscheint uns das Kochen einer herzhaften, leckeren Mahlzeit oft wie ein Luxus, den wir uns einfach nicht leisten können. Doch hin und wieder bietet sich ein Gericht an, das nicht nur den Appetit stillt, sondern auch unsere Zeit wertschätzt. Für mich ist dieses Gericht meine cremige Knoblauch-Parmesan-Hühnchen-Pasta – ein Abendessen, das mein Mann liebt, und mein Lieblingstrick, wenn die Zeit knapp ist, ich aber etwas möchte, das schmeckt, als hätte ich Stunden dafür gebraucht.
Warum dieses Rezept ein Lebensretter ist
- ✅ Fertig in 30 Minuten
- ✅ Ein Topf = weniger Aufräumen
- ✅ Reichhaltig, cremig und aromatisch
- ✅ Familiengeprüft
Dieses Gericht kombiniert saftiges Hühnchen, eine köstliche Knoblauch-Parmesan-Sahnesauce und zarte Pasta auf eine Art und Weise, die sich wie Restaurantqualität anfühlt – ohne den Restaurantpreis oder den Zeitaufwand.
🌟Rezept für cremige Hähnchen-Pasta mit Knoblauch und Parmesan
🕒Gesamtzeit: 30 Minuten
🍽️Portionen: 4
🛒Zutaten:
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Hähnchenbrüste (ohne Knochen, ohne Haut), in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel italienisches Gewürz
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 ½ Tassen Schlagsahne (oder Halbfettsahne für eine leichtere Variante)
- 8 oz (ca. 2½ Tassen) ungekochte Penne- oder Fettuccine-Nudeln
- 1 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
- 1 Esslöffel Butter (optional für mehr Fülle)
- Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
👩🍳Schritt-für-Schritt-Anleitung:
Schritt 1: Hähnchen vorbereiten und anbraten
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne oder tiefen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Würzen Sie Ihre Hähnchenstücke mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und italienischen Gewürzen.
Das Hähnchen in die Pfanne geben und goldbraun braten (ca. 5–7 Minuten). Das Hähnchen herausnehmen und beiseite stellen.
Schritt 2: Bauen Sie die Geschmacksbasis auf
Reduzieren Sie in derselben Pfanne die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu. Braten Sie ihn 30 Sekunden lang an, bis er duftet (nicht anbrennen lassen).
Gießen Sie die Hühnerbrühe hinzu und rühren Sie um, um alle an der Pfanne haftenden Stücke zu lösen (das verleiht so viel Geschmack!).
Schritt 3: Kochen Sie die Nudeln direkt in der Sauce
Die ungekochten Nudeln und die Sahne in die Pfanne geben. Gut umrühren. Die Mischung zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, sodass sie nur noch köchelt.
Abdecken und unter gelegentlichem Rühren etwa 12–15 Minuten kochen lassen, bis die Nudeln al dente sind und die Sauce eindickt. Sollte die Sauce zu dick werden, etwas Milch oder Wasser hinzufügen, um sie zu verdünnen.
