Ein Teller mit selbstgemachten Fleischbällchen hat einfach etwas Herzerwärmendes, besonders in einer köstlichen cremigen Pilzsauce. Dieses Gericht bringt den Zauber klassischen Wohlfühlessens auf Ihren Esstisch – perfekt für gemütliche Familienessen oder wenn gute Freunde vorbeikommen. Inspiriert von den traditionellen Werten des Mittleren Westens vereint dieses Rezept vertraute Aromen mit dem besonderen Flair der reichhaltigen, umhüllenden Sauce. Ein echter Publikumsliebling, dem selbst die wählerischsten Esser in Ihrer Familie unwiderstehlich sein werden.
Diese gebackenen Rindfleischbällchen in cremiger Pilzsauce passen wunderbar zu lockerem Kartoffelpüree oder warmen Eiernudeln mit Butter – sie saugen die leckere Sauce einfach auf! Für etwas Farbe und eine gesunde Note reicht ein frischer Gartensalat oder eine Portion geröstete grüne Bohnen. Ein knuspriger Brotkorb eignet sich auch hervorragend zum Aufsaugen von Saucenresten, damit kein Tropfen verloren geht.
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Gebackene Rindfleischbällchen in cremiger Pilzsauce
Zutaten
1 Pfund Rinderhackfleisch
1/2 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
1/4 Tasse gehackte Petersilie
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Butter
1 Zwiebel, gehackt
1 Packung (8 oz) geschnittene Champignons
2 Tassen Rinderbrühe
1 Tasse Sahne
1 Esslöffel Maisstärke, gemischt mit 1 Esslöffel Wasser
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
