Der Käse-Kartoffel-Auflauf mit Kielbasa-Wurst weckt Erinnerungen an Familientreffen auf dem Bauernhof, wo herzhafte Mahlzeiten Körper und Seele wärmten. Dieses Rezept stammt aus dem Herzen des Mittleren Westens, wo Käse, Kartoffeln und rauchige Kielbasa beliebte Grundnahrungsmittel sind. Es ist die Art von Wohlfühlessen, die Großmütter über Generationen weitergegeben haben – perfekt für Potlucks, Sonntagsessen oder einfach, wenn ein Hauch von Nostalgie gefragt ist.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat mit einer leichten Vinaigrette, die den Geschmack ausgleicht. Eine Beilage aus gebutterten grünen Bohnen oder geröstetem Rosenkohl rundet den cremig-käsigen Geschmack perfekt ab. Wenn Sie Lust auf etwas Süßes haben, servieren Sie dazu hausgemachtes Apfelmus oder eine Cranberry-Relish.
Käse-Kartoffelauflauf mit Kielbasa-Wurst
Portionen: 6
Zutaten
4 Tassen Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Pfund Kielbasa-Wurst, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
1 Esslöffel Butter
1 Dose (10,5 Unzen) Champignoncremesuppe
1/2 Tasse Sauerrahm
1 Tasse geriebener Cheddar-Käse
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)
Wegbeschreibung
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