Pad Thai Auflauf ist eines jener Gerichte, die mühelos Wohlfühlen und Spannendes vereinen. Inspiriert von den klassischen Aromen thailändischen Streetfoods, aber angepasst an die Bedürfnisse einer geschäftigen Küche im Mittleren Westen, ist dieser Auflauf perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Exotisches haben, aber nicht stundenlang in der Küche stehen möchten. So entdecken Sie Ihre Familie neue Aromen und genießen gleichzeitig die vertraute, gemütliche Atmosphäre eines Auflaufs.
Dieser Pad Thai Auflauf passt wunderbar zu einem einfachen Beilagensalat, besonders mit einer leichten Zitrusvinaigrette, die die würzigen und herzhaften Aromen des Auflaufs perfekt ergänzt. Gedämpftes Gemüse wie Brokkoli oder Zuckerschoten sorgt für einen schönen Biss und zusätzliche Nährstoffe und rundet das Gericht ab. Und wenn Sie beim Thai-Stil bleiben möchten, servieren Sie dazu einen erfrischenden Thai-Eistee!
Pad Thai Auflauf
Portionen: 6
Zutaten
225 g Reisnudeln
2 Esslöffel Pflanzenöl
450 g Hühnerbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 Eier, leicht geschlagen
1,5 Tassen Sojasprossen
1 rote Paprika, in dünne Scheiben geschnitten 3 Frühlingszwiebeln , gehackt 1/2 Tasse geröstete
Erdnüsse, gehackt 1/4 Tasse Koriander, gehackt Limettenspalten zum Servieren
Wegbeschreibung
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