Oh, die Wohltat eines herzhaften Auflaufs – da fühlt man sich einfach wie zu Hause, nicht wahr? Die Mischung aus zartem Fleisch, aromatischen Gewürzen und lockerem Reis hat etwas, das jeden mit Appetit und einem Lächeln an den Tisch bringt. Italienischer Hähnchen-Reis-Auflauf, eine wohlige Mischung aus traditionellen italienischen Aromen und gutem alten Auflauf, ist eines dieser köstlichen Gerichte, die einen wie eine warme Umarmung umhüllen. Viele Leute machen ihn gerne, weil er ein Eintopf-Wunder ist, das Aufräumen zum Kinderspiel macht und gleichzeitig die gesunde Köstlichkeit bietet, die man seiner Familie servieren möchte.
Um Ihr Essen abzurunden, servieren Sie diesen Auflauf mit einem knackigen grünen Salat mit italienischem Dressing, gedünsteten grünen Bohnen oder einem leichten Tomaten-Gurken-Salat. Dazu passt knuspriges Knoblauchbrot – und schon haben Sie ein herzhaftes Abendessen, das garantiert allen am Tisch schmeckt.
Italienischer Hühnchen-Reis-Auflauf
Portionen: 6-8
Zutaten :
– 1 1/2 Tassen Langkornreis
– 3 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
– 1 rote Paprika, gewürfelt
– 2 Esslöffel Olivenöl
– 6 bis 8 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
– 1 Teelöffel getrocknete italienische Gewürze
– 1/2 Teelöffel Salz
– 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Dose (14,5 Unzen) gewürfelte Tomaten, nicht abgetropft
– 1 Tasse geriebener Mozzarella
– Frische Petersilie zum Garnieren
Wegbeschreibung :
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