Dieser käsige Rindfleisch-Kartoffel-Auflauf ist ein wohltuendes Gericht, das Erinnerungen an Familienfeiern und Sonntagsessen im Herzen des Mittleren Westens weckt. Das Rezept wurde über Generationen weitergegeben, und jeder hat diesem herzhaften Gericht seine eigene Note verliehen. Die Kombination aus Hackfleisch, zarten Kartoffeln und leuchtender Paprika, gekrönt mit einer goldenen Käseschicht, ergibt ein Gericht, das sowohl sättigend als auch nostalgisch ist. Perfekt für eine große Gruppe oder als Reste – dieser Auflauf ist ein Beweis für die Wärme und Einfachheit der traditionellen Küche des Mittleren Westens.
Dieser Auflauf passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat mit würziger Vinaigrette, der die Schwere des Gerichts auflockert. Warmes, knuspriges Brot saugt die herzhaften Säfte perfekt auf, und ein Glas Eistee oder ein leichtes Lagerbier runden die Aromen perfekt ab. Zum Nachtisch empfiehlt sich ein Stück selbstgemachter Apfelkuchen, um diese wohltuende Mahlzeit abzurunden.
Im Ofen gebackener Käse-Rindfleisch-Kartoffel-Auflauf
Portionen: 6
Zutaten
1 Pfund Hackfleisch
4 Tassen gewürfelte Kartoffeln
1 Tasse gewürfelte Paprika (rot, gelb und grün)
1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Paprika
2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
1 Dose (10,5 Unzen) Champignoncremesuppe
1/2 Tasse Milch
2 Esslöffel Olivenöl
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
