Dieser herzhafte Rindfleisch-Gemüse-Auflauf ist ein wohltuendes Gericht, das die Wärme eines traditionellen Bratens mit der Bequemlichkeit eines Ein-Pfannen-Gerichts vereint. Ursprünglich aus den rustikalen Küchen Europas stammend, kombiniert dieses Gericht zartes Rindfleisch mit einer Mischung aus saisonalem Gemüse und eignet sich perfekt für festliche Zusammenkünfte oder ein gemütliches Familienessen. Durch den langsamen Bratvorgang verschmelzen die Aromen wunderbar und schaffen ein Gericht, das sowohl sättigend als auch reichhaltig ist. Egal, ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder einfach nur eine wohltuende Mahlzeit genießen möchten, dieses Rezept ist eine köstliche Wahl.
Dieser Rindfleisch-Gemüse-Auflauf passt wunderbar zu knusprigem Brot, das die herzhaften Säfte aufsaugt. Ein leichter grüner Salat mit einer würzigen Vinaigrette bildet einen erfrischenden Kontrast zum reichhaltigen Auflauf. Für ein etwas üppigeres Gericht servieren Sie cremiges Kartoffelpüree oder eine käsige Polenta dazu. Ein Glas kräftiger Rotwein, zum Beispiel Cabernet Sauvignon oder Merlot, rundet die Aromen perfekt ab.
Herzhafter Festtagsauflauf mit Rindfleisch und Gemüse
Zutaten
2 Pfund Rinderbraten, in 2-Zoll-Würfel geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 große Zwiebel, gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
2 Pastinaken, in Scheiben geschnitten
1 Pfund Babykartoffeln, halbiert
1 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse Rotwein
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
Wegbeschreibung
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