Dieser holländische Butterkuchen, auch bekannt als Boterkoek, ist ein dichter, buttriger Kuchen mit leicht knuspriger Oberfläche und weichem, krümeligem Inneren. Orangenschale und Muskatnuss verleihen ihm eine warme, duftende Note und machen ihn zur perfekten Begleitung zu Tee oder Kaffee.
Holländischer Butterkuchen: Ein reichhaltiger und duftender Leckerbissen
Zutaten:
| Bestandteil | Menge |
|---|---|
| Allzweckmehl | 2 3/4 Tassen |
| Feines Salz | 1 Teelöffel |
| Gemahlene Muskatnuss | 1/4 Teelöffel |
| Ungesalzene Butter (weich) | 1 1/2 Tassen |
| Kristallzucker | 1 1/4 Tassen |
| Hellbrauner Zucker | 1/4 Tasse |
| Orangenschale | 2 Teelöffel |
| Großes Ei (Zimmertemperatur) | 1 |
| Großes Eigelb (Zimmertemperatur) | 1 |
| Vanilleextrakt | 1 1/2 Teelöffel |
| Großes Eiweiß (leicht geschlagen) | 1 |
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