Millefeuille, auch Napoleon genannt, ist ein klassisches französisches Gebäck, bekannt für seine Schichten aus zartem Blätterteig, reichhaltiger Sahne und manchmal Früchten. In dieser Variante ersetzen wir die traditionelle Sahne durch cremigen, köstlichen Ricotta und kreieren so einen leichteren und dennoch köstlichen Genuss. Dieses Millefeuille mit Ricotta ist krümelig und zugleich köstlich – die perfekte Kombination aus Texturen und Aromen.
Zutaten:
Für den Blätterteig:
2 Blätter fertiger Blätterteig (oder selbstgemacht, wenn Sie es vorziehen)
Für die Ricotta-Füllung:
500 g (ca. 2 Tassen) Ricotta, abgetropft
100 g (1/2 Tasse) Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt
Schale von 1 Zitrone
200 ml (ca. 3/4 Tasse) Schlagsahne
Zur Dekoration:
Puderzucker zum Bestäuben.
Optional: Frisches Obst (z. B. Beeren) oder ein Spritzer Honig für zusätzlichen Geschmack.
Anleitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
