- 3 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- ¼ Tasse Sahne
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse (optional)
Wegbeschreibung
Zubereitung des Hackbratens:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor .
- In einer großen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Semmelbrösel, Milch, Ei, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Worcestershiresauce vermengen .
- Mischen Sie die Zutaten, bis sie gut vermischt sind.
- Verteilen Sie die Fleischmischung gleichmäßig in einer gefetteten Muffinform und drücken Sie die Mischung in jede Vertiefung, sodass eine Cupcake-Form entsteht .
- 20–25 Minuten backen oder bis die Hackbraten-Cupcakes durchgebacken und goldbraun sind .
- Aus dem Ofen nehmen und jeden Cupcake mit einem Löffel Ketchup belegen .
- Für weitere 5 Minuten in den Ofen geben , um den Ketchup-Belag zu karamellisieren .
Zubereitung des Kartoffelpüree-Toppings:
- Während die Hackbraten-Cupcakes backen, geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser .
- Zum Kochen bringen und 15–20 Minuten kochen lassen oder bis die Kartoffeln weich sind, wenn man mit einer Gabel hineinsticht.
- Die Kartoffeln abgießen und wieder in den Topf geben.
- Sahne, Butter, Salz und Pfeffer hinzufügen und pürieren, bis die Masse glatt und cremig ist.
- Für eine besonders cremige Konsistenz schlagen Sie die Kartoffeln mit einem Handmixer oder Standmixer, bis sie leicht und locker sind.
- Für mehr Geschmack nach Belieben geriebenen Parmesankäse unterrühren .
Die Cupcakes zusammensetzen:
- Sobald die Hackbraten-Cupcakes fertig sind, nehmen Sie sie aus der Muffinform und legen Sie sie auf eine Servierplatte.
- Geben Sie auf jeden Hackbraten-Cupcake einen großzügigen Klecks Kartoffelpüree .
- Sofort servieren und genießen!
Serviervorschläge
- Kombinieren Sie es mit geröstetem Gemüse wie Karotten, grünen Bohnen oder Rosenkohl.
- Dazu passt ein einfacher grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette.
- Dazu gibt es knuspriges Knoblauchbrot oder warme Brötchen.
- Für noch mehr Genuss servieren Sie es mit Bratensoße oder extra Ketchup .
- Für einen Farbtupfer mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren .
Kochtipps
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
