Mit Fleisch gefüllter Blätterteig mit Gemüsebeilagensalat

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  • 450 g Blätterteig (hefefrei)
  • 50 g Tomatensoße
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Teelöffel getrockneter OreganoFür das sautierte Gemüse:
    • 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
    • 1 Zwiebel, gehackt
    • 1 Karotte, gerieben
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl

    Für den Salat:

    • 1 Gurke, gewürfelt
    • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
    • 2 gekochte Eier, gehackt
    • 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 3 Esslöffel Mayonnaise

    Wegbeschreibung

    Zubereitung der Fleischfüllung:

    1. In einer Schüssel die Eier leicht verquirlen.
    2. Hackfleisch, Semmelbrösel, Salz, getrocknete Paprika, schwarzen Pfeffer und gehackte Petersilie hinzufügen. Gut vermischen.
    3. Den geriebenen Mozzarella in die Fleischmischung einarbeiten und beiseite stellen.

    Blätterteig zubereiten:
    4. Den Blätterteig gleichmäßig dick ausrollen.
    5. Tomatensauce darauf verteilen.
    6. Gehackten Knoblauch und getrockneten Oregano darüberstreuen.
    7. Die Hackfleischmischung gleichmäßig darauf verteilen. Den Teig fest zu einer Rolle formen und die Ränder gut verschließen.

    Blätterteig backen:
    8. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (350 °F) vor.
    9. Legen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie ihn leicht mit Pflanzenöl .
    10. Backen Sie ihn etwa 30 Minuten lang oder bis der Teig goldbraun und aufgebläht ist.

  • siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite

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