Mit Fleischbällchen gefüllte Champignons vereinen zwei köstliche Klassiker zu einem leckeren Happen. Die saftigen, herzhaften Fleischbällchen sind in großen Champignonkappen eingebettet und perfekt gebacken. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise, Beilage oder sogar als Hauptgericht, wenn sie mit Salat oder Pasta serviert werden. So werden sie zubereitet:
Zutaten:
12 große weiße Champignons (oder braune Champignons)
450 g Hackfleisch vom Rind, Schwein oder eine Kombination davon (oder Pute/Huhn für eine leichtere Variante)
1/4 Tasse Semmelbrösel (vorzugsweise nach italienischer Art)
1/4 Tasse geriebener Parmesan
1 Ei
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL frische Petersilie, gehackt (plus etwas mehr zum Garnieren)
1/4 TL Salz
1/4 TL schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl (zum Kochen)
1/2 Tasse Marinara-Sauce (optional, als Belag)
1/2 Tasse geriebener Mozzarella (optional, als Belag)
Anleitung:
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