Diese herzhaften gefüllten Pfannkuchen sind dünn und zart, mit einer reichhaltigen, würzigen Hackfleischmischung gefüllt und mit einer cremigen, samtigen Sauce überzogen . Perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder einen leckeren Brunch – dieses Gericht ist aromatisch, sättigend und voller wohltuender Texturen .
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
- Portionen: 4-6
Zutaten
Für die Pfannkuchen
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 500 ml (2 Tassen) Milch
- 125 ml (½ Tasse) Wasser
- 220 g (10-11 EL) Allzweckmehl
- 1 EL Pflanzenöl (nur für den ersten Pfannkuchen)
Für die Rindfleischfüllung
- 2 EL Pflanzenöl
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zimtstange (optional, für das Aroma)
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL getrocknete Schalotten
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprika
- 2 Tassen (250 ml) Tomatenmark
- 1 EL Zucker
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
