Damals war das Konzept des Kochens nach dem Einrichten und Vergessen für uns so magisch wie die Verwandlung eines Kürbisses in eine Kutsche. Heute, mit unseren zuverlässigen Schongarern, steht uns diese Magie jeden Tag zur Verfügung. Fleischbällchen haben einen besonderen Platz auf unseren Esstischen hier im Mittleren Westen – sei es zum Sonntagsessen, einem Potluck oder einem guten alten Familientreffen. Sie gehören genauso dazu wie ein deftiger Auflauf oder das karierte Hemd Ihres Großvaters. Dieses Rezept für einfache Fleischbällchen aus dem Schongarer verbindet alte Tradition mit der Leichtigkeit der modernen Küche und ist perfekt für jeden, der einen Hauch nostalgischer Köstlichkeit auf seinen Tisch bringen möchte, ohne den ganzen Tag in der Küche zu verbringen.
Diese zarten Juwelen passen gut zu cremigem Kartoffelpüree, gebutterten Eiernudeln oder sogar auf einen Berg al dente gekochter Spaghetti – die alle die Soße wunderbar aufsaugen. Und vergessen Sie nicht, als Beilage grüne Bohnen mit Mandeln oder Maiskolben dazu zu reichen, um Ihrem Teller etwas Farbe und Biss zu verleihen.
Einfache Fleischbällchen aus dem Slow Cooker
Portionen: 6–8
Zutaten:
– 2 Pfund Hackfleisch
– 1 Tasse Semmelbrösel
– 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebeln
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 1/4 Tasse Milch
– 2 große Eier
– 2 Teelöffel Salz
– 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
– 1 Teelöffel getrockneter Oregano
– 1 Glas (24 Unzen) Ihrer Lieblings-Marinara-Sauce
– 1/2 Teelöffel zerstoßene rote Pfefferflocken (optional für ein wenig Würze)
Zubereitung:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
