Zutaten
Für die Basis
- Biscotti al Cacao: 600 g
- Frische Sahne: 200 ml
Für die Füllung
- Mascarpone: 300 g
- Haselnussaufstrich: 250 g
- Kuh-Ricotta: 200 g
- Puderzucker: 120 g
- Dunkle Schokoladenstückchen: 100 g
Sie benötigen außerdem
- Butter: nach Geschmack
Der No-Bake Kakao Crumble ist eine frische, sommerliche Variante des klassischen gebackenen Crumble. Dieses köstliche Dessert ist ganz einfach zuzubereiten und ideal als Abschluss eines Abendessens mit Gästen oder für ein Partybuffet.
Zur Zubereitung die Kakaokekse im Mixer pulverisieren und mit der frischen Sahne verrühren. 2/3 der Masse auf dem Boden einer gebutterten Springform (22 cm Ø) verteilen. Nach einer Stunde Ruhezeit im Kühlschrank den Boden mit einer Schicht Haselnusscreme und anschließend mit der Käsefüllung füllen, die aus einer Mischung aus Mascarpone, gut abgetropftem Ricotta, Puderzucker und Schokoladenstückchen zubereitet wird. Zum Schluss mit den restlichen Keksbröseln bedecken und im Kühlschrank mindestens 3 Stunden durchkühlen lassen.
Wer mag, kann für den Boden zerlassene Butter verwenden oder die Kakaokekse durch Vollkornkekse ersetzen. Aromatisieren Sie die Füllung mit Vanille oder Zimt oder verwenden Sie statt Mascarpone einen frischen Streichkäse.
