Nun’s Puffs sind ein köstliches, altmodisches Dessert, das leichten, luftigen Brandteig mit einer süßen Honigglasur kombiniert. Diese mundgerechten Leckereien sind so charmant wie ihr Name vermuten lässt und bieten eine perfekte Balance aus knuspriger Außenseite und weichem, hohlem Inneren. Nun’s Puffs werden oft bei Kirchenversammlungen, Familientreffen oder Feiertagen serviert und sind ein nostalgischer Favorit, der jedem Anlass Wärme und Süße verleiht.
Dank der einfachen Zutaten und der unkomplizierten Zubereitung sind diese Puffs leicht zuzubereiten und dennoch ein ganz besonderes Erlebnis. Egal, ob Sie sie einer neuen Generation vorstellen oder eine Kindheitserinnerung wieder aufleben lassen – Nun’s Puffs werden garantiert eine beliebte Ergänzung Ihres Dessertrepertoires.
Nonnen-Puffs-Rezept
Portionen: 20–25 Züge
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Zutaten
Für den Brandteig:
- 1 Tasse Wasser
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter
- 1 Tasse Allzweckmehl
- 4 große Eier
- Prise Salz
Für die Honigglasur:
- 1/2 Tasse Honig
- 1 Esslöffel ungesalzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (optional)
- Prise Salz
Optionale Garnitur:
- Puderzucker zum Bestäuben
- Gemahlene Nüsse (wie Mandeln oder Pekannüsse)
Anweisungen
Schritt 1: Brandteig herstellen
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
- Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem mittelgroßen Topf vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter schmilzt und die Mischung kocht.
- Vom Herd nehmen und sofort das Mehl mit einem Holzlöffel unterrühren. Kräftig weiterrühren, bis der Teig eine Kugel bildet und sich vom Topfrand löst.
- Den Topf wieder auf niedriger Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren 1–2 Minuten köcheln lassen, damit der Teig etwas austrocknet. Vom Herd nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.
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