Ochsenschwanz ist ein traditionelles und wohltuendes Gericht, das die Aromen der Hausmannskost auf Ihren Tisch bringt. Richtig zubereitet zergeht das Fleisch auf der Zunge und hinterlässt einen unvergesslichen Geschmack, den jeder liebt. Jedes Mal, wenn ich Ochsenschwanz für ein Familienessen koche, läuft allen das Wasser im Mund zusammen. Heute teile ich dieses Rezept, das bei mir zu Hause der letzte Schrei ist.
Zutaten
- 1 kg Ochsenschwanz
- 2 große Zwiebeln, gehackt
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 reife Tomaten, gehackt
- 1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
- 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Lorbeerblätter
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Anbraten
- Warmes Wasser
