Zutaten:
– 900 g Lachsfilet (mit oder ohne Haut)
– 30 ml Olivenöl (ca. 2 Esslöffel)
– 30 ml frischer Zitronensaft (ca. 2 Esslöffel)
– 40 g Honig (ca. 2 Esslöffel)
– 15 g Dijon-Senf (ca. 1 Esslöffel)
– 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
– 2 g getrocknete Petersilie (oder 5 g frische, gehackt)
– 2 g geräuchertes Paprikapulver (optional, ca. 1/2 Teelöffel)
– 3 g Salz (ca. 1/2 Teelöffel)
– 1 g schwarzer Pfeffer (ca. 1/4 Teelöffel)
– Zitronenscheiben und frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Anleitung:
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