Dieser herzhafte Auflauf mit Kartoffeln , Jagdwürsten, Eiern und Sauerrahm passt perfekt zu jeder Mahlzeit. Die cremige Dillsauce verleiht diesem sättigenden Gericht eine erfrischende Note.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 60 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten:
Für den Auflauf :
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- 4 Hühnereier
- 200 g (7/8 Tasse) saure Sahne
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- 1 Bund Frühlingszwiebeln, gehackt
- 1 große Tomate, in Scheiben geschnitten
- 500 g (4 mittelgroße) Kartoffeln, geschält und gewürfelt
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- 150 g (1 1/2 Tassen) Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- 2 Jagdwürste, in Scheiben geschnitten
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- 50 g (1/2 Tasse) geriebener Parmesankäse
- Pflanzenöl (zum Kochen)
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für die cremige Dillsauce:
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- 60 g (1/4 Tasse) saure Sahne
- 40 g (3 Esslöffel) Mayonnaise
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- 1 Bund frischer Dill, fein gehackt
- 1 Gurke, gerieben
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anwendung:
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