Als Beilage eignen sich perfekt Ofenkartoffeln: außen knusprig und innen weich. Sie sind einfach zuzubereiten und können in Spalten, Würfel oder Scheiben geschnitten und mit Öl, Knoblauch, Salz und Rosmarin gewürzt werden. Perfekt als Beilage zu Fleisch oder Fisch, schmecken sie auch hervorragend zu Gemüse.
Um goldbraune und duftende Kartoffeln zu erhalten, müssen die Kartoffeln unbedingt einige Minuten blanchiert werden, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Verwenden Sie Kartoffeln mit gelbem Fleisch für eine bessere Konsistenz und ein gleichmäßiges Garen. Durch die Anordnung in einer einzigen Schicht auf der Pfanne wird eine perfekte Bräunung gewährleistet.
Zutaten
- Gelbfleischige Kartoffeln : 1 kg
- Knoblauch : 2 Zehen
- Rosmarin : 2 Zweige
- Verkauf : qb
- Natives Olivenöl extra : nach Geschmack
- Pepe : Quarterback
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