Dieses Ofenkartoffel-Kohl-Gericht ist ein herzhaftes und aromatisches Rezept, das einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Die Kombination aus zart gekochten Kartoffeln, sautiertem Kohl, Lauch und einer Gemüsemischung, alles mit geschmolzenem Käse überbacken, ist perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Zutaten:
- 1 kg / 2 Pfund Kartoffeln
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Lauch, gehack
- 1/2 Kohl, gehackt
- 1 Teelöffel rote Paprika
- Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
- 2 Karotten, gerieben
- 1 gelbe Paprika, gehackt
- 1/2 Tasse / 100 ml Wasser
- 2-3 Esslöffel Tomatenmark
- 1-2 Esslöffel Butter
- Petersilie und Dill, gehackt
- 1/2 Tasse / 150 g Hartkäse, gerieben
- Zusätzliches Olivenöl zum Kochen
Für die Soße:
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt oder Sauerrahm
- 1 Esslöffel Mayonnaise
- 1/2 Teelöffel rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 eingelegte Gurke, fein gehackt
- Petersilie und Dill, gehackt
