Ein herrlich herzhaft gebackener Kürbis mit Feta und frischen Kräutern, perfekt für die Herbstsaison.
Zutaten :
500 g Hokkaido-Kürbis (in 2 cm Würfeln).
1 rote Zwiebel (in Spalten).
1 Knoblauchzehe (gehackt).
2 Rosmarinzweige.
4 Thymianzweige.
70 ml Gemüsebrühe.
3 EL Olivenöl.
1 TL Gyrosgewürzmischung.
1 Feta (150-200 g).
200 g Kirschtomaten (halbiert).
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
1 EL Kürbiskerne (geröstet).
Frische Thymianzweige zum Garnieren.
Anweisungen :
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