Der Rindfleisch-Tetrazzini-Auflauf ist eine köstliche Variante des traditionellen Hühnchen-Tetrazzini und verleiht ihm durch zarte Rindfleischstreifen eine herzhafte Note. Dieser Auflauf, der von dem klassischen italienisch-amerikanischen Gericht der berühmten Opernsängerin Luisa Tetrazzini abgeleitet ist, ist eine wohltuende Mischung aus Pasta, cremiger Sauce und aromatischen Pilzen. Er ist perfekt für Abende, an denen Sie Lust auf etwas Gemütliches und dennoch Elegantes haben, und ist ein Favorit für Familienessen und Potlucks.
Dieser Rindfleisch-Tetrazzini-Auflauf passt wunderbar zu einem knackigen grünen Salat mit leichter Vinaigrette. Knoblauchbrot oder Butterbrötchen runden den reichhaltigen, cremigen Geschmack des Auflaufs perfekt ab. Für einen Hauch Frische servieren Sie gedünsteten Spargel oder grüne Bohnen dazu. Ein Glas Rotwein, zum Beispiel Merlot oder Pinot Noir, unterstreicht die herzhaften Noten von Rindfleisch und Pilzen.Rindfleisch-Tetrazzini-Auflauf
Portionen: 6-8 Portionen
Zutaten
1 Pfund Rinderlende, in dünne Scheiben geschnitten
12 Unzen Eiernudeln
2 Esslöffel Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
3 Knoblauchzehen, gehackt
8 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
1 Tasse Rinderbrühe
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Sauerrahm
1 Tasse geriebener Parmesan
1/2 Tasse geriebener Mozzarella
1/4 Tasse Allzweckmehl
2 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Wegbeschreibung
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