Dieser gebackene Coca-Cola-Schmorbraten ist ein Klassiker des Mittleren Westens mit dem gewissen Etwas! Die Kombination aus dem süßen Karamellgeschmack von Coca Cola und der herzhaften Köstlichkeit eines traditionellen Schmorbratens macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühlgericht. Es ist perfekt für vielbeschäftigte Berufstätige, die ein herzhaftes Abendessen genießen möchten, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Der Ursprung dieses Gerichts liegt in der Verwendung alltäglicher Zutaten aus der Speisekammer, um etwas Besonderes und Köstliches zu kreieren. Ob für ein Sonntagsessen mit der Familie oder eine gemütliche Mahlzeit an einem kühlen Abend – dieser Schmorbraten ist genau das Richtige!
Dieser Schmorbraten passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree oder gebutterten Eiernudeln, die den herzhaften Bratensaft aufsaugen. Für eine abgerundete Mahlzeit reichen Sie geröstetes Gemüse wie Karotten, Rosenkohl oder grüne Bohnen. Ein knuspriges Brot hilft immer, die übrig gebliebene Soße aufzusaugen, und ein einfacher gemischter grüner Salat kann den Fettgehalt des Bratens ausgleichen.
Gebackener Coca-Cola-Schmorbraten
Zutaten
1 (3–4 Pfund) Rinderbraten
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Esslöffel Pflanzenöl
1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
3 Knoblauchzehen, gehackt
4 Karotten, geschält und gehackt
3 Stangen Sellerie, gehackt
1 Tasse Coca Cola
1 Tasse Rinderbrühe
1 (15 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten
2 Esslöffel Worcestershiresauce
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
2 Lorbeerblätter
Wegbeschreibung
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
