Orangen-Rindfleischpfanne mit Reis

Dieses orange Rindfleisch-Pfannengericht mit Reis ist ein lebendiges und aromatisches Gericht, das zarte Rindfleischstreifen mit einer würzigen und leicht süßen Orangensauce kombiniert. Das Pfannengericht ist reich an frischem Gemüse, darunter Zwiebeln, Karotten, Paprika und einer Prise Chili für die nötige Würze. Sesamöl, Sojasauce und Reisessig verleihen dem Gericht eine pikante Note, während die cremige Note von Hühnereigelb und Butter alles perfekt abrundet. Serviert mit lockerem weißem Reis, überzeugt dieses Gericht mit seiner ausgewogenen Textur und seinen Aromen.

Zubereitungs-, Koch- und Gesamtzeiten

• Zubereitungszeit : 15 Minuten
• Kochzeit : 25 Minuten
• Gesamtzeit : 40 Minuten
• Portionen : 4 Personen

Küche

Dieses Gericht ist von der chinesischen Pfannenküche inspiriert und verwendet eine Kombination aus frischem Gemüse, pikanter Sojasauce, Sesamöl und einer leuchtend orangefarbenen Sauce, um eine ausgewogene, asiatisch inspirierte Mahlzeit zu kreieren.

Vollständige Liste der Zutaten

• 600 g Rindfleisch , dünn geschnitten
• 1 EL Maisstärke
• Olivenöl zum Braten
• 120 ml frisch gepresster Orangensaft
• 1 EL Zucker
• 3 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 1 EL Sesamöl
• 1 Zwiebel , gehackt
• 1 Karotte , in Julienne-Streifen geschnitten
• 50 g Ingwer , fein gerieben
• 1 Paprika , gehackt
• 1-2 Knoblauchzehen , gehackt
• Chilischote (nach Geschmack)
• 1 EL Maisstärke + 60 ml Wasser (zum Andicken der Soße)
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren
• 4 Hühnereigelb
• 30 g Butter
• 1 Tasse Reis zum Servieren
• 2 Tassen Wasser zum Kochen von Reis
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack