zutaten
– 2 große Auberginen (ca. 600 g), gewürfelt
– 30 ml Olivenöl
– 1 Zwiebel (ca. 150 g), gehackt
– 3 Knoblauchzehen, minced
– 1 Paprika (ca. 150 g), gewürfelt
– 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
– 5 g Kreuzkümmel
– 5 g Koriander
– 1 g Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Zubereitung:
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