Pasta alla Boscaiola ist ein rustikales und schmackhaftes Gericht, das dank seiner reichhaltigen Sauce aus Pilzen, Wurst und Sahne perfekt für die kalte Jahreszeit ist. Dieses Gericht repräsentiert die italienische Tradition mit einem Geschmack, der an den Herbstwald erinnert, reich an Aromen und einfachen, aber schmackhaften Zutaten. Pasta alla Boscaiola ist leicht zuzubereiten und ideal für ein Mittagessen mit der Familie oder ein geselliges Abendessen.
Zutaten (für 4 Personen)
Kurze Nudeln (Penne, Rigatoni oder Orecchiette, 320 g)
Frische Champignons (300 g oder gemischte Pilze)
Schweinswurst (200 g, ohne Darm und zerbröselt)
Frische Sahne (100 ml)
Knoblauch (1 Zehe, fein gehackt)
Trockener Weißwein (50 ml)
Natives Olivenöl extra (2 Esslöffel)
Butter (30 g)
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Frische Petersilie (nach Geschmack, gehackt, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Anleitung
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