Einleitung
Pasta mit Brokkoli ist ein traditionelles italienisches Gericht, perfekt für den Winter. Einfach und lecker – eine tolle Möglichkeit, Gemüse auf den Tisch zu bringen und dabei den intensiven Geschmack von Brokkoli mit der Weichheit von Pasta zu kombinieren. Dieses Gericht kann für eine zusätzliche Geschmacksnote mit Sardellen, Chilischoten und Knoblauch angereichert werden, aber schon die Grundversion ist perfekt für alle, die etwas Gesundes und Leckeres suchen.
Zutaten (für 4 Personen)
400 g Nudeln (z. B. Orecchiette, Fusilli oder Penne)
500 g Brokkoli (frisch oder gefroren)
3 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Chilischote (optional)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Geriebener Parmesan (optional)
Zubereitung
