Zutaten
Hauptzutaten:
500 g Pastinaken (frisch und fest, idealerweise aus regionalem Anbau)
2 Esslöffel Olivenöl (oder ein anderes Pflanzenöl nach Wahl)
1 Teelöffel Salz (nach Geschmack)
½ Tee schwarzer Löffel Pfeffer (frisch gemahlen)
1 Teelöffel Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß, je nach Vorliebe)
1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
1 Teelöffel Rosmarin (frisch oder getrocknet)
2 Knoblauchzehen (gehackt oder fein gewürfelt)
Saft von ½ Zitrone (optional, für eine frische Note)
1 Esslöffel Honig (optional, für eine leichte Süße)
Parmesan (optional, zum Bestreuen für zusätzlichen Geschmack)
Optionale Zutaten:
Balsamico-Essig (für einen zusätzlichen frischen, säuerlichen Kick)
Frische Petersilie (zum Garnieren)
Chili-Flocken (für eine leichte Schärfe)
Matériel nécessaire
Backblech: Zum Rösten der Pastinaken im Ofen.
Backpapier: Zum Auslegen des Blechs für eine leichtere Reinigung und gleichmäßiges Garen.
Schneidebrett und scharfes Messer: Zum Schneiden der Pastinaken in gleichmäßigen Stücken.
Kochlöffel oder Pinsel: Zum Mischen der Gewürze mit den Pastinaken.
Schüssel: Zum Mischen der Zutaten.
Ofen: Für das Rösten der Pastinaken.
Raspeln oder Reiben (optional, falls Sie Parmesan verwenden möchten).
Vorbereitung
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