Perfektes Ofenkartoffel-Rezept

🔪 Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C (400 °F) vor .
Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich schrubben, um Schmutz zu entfernen.
Mit einem sauberen Küchentuch vollständig trocknen .

Küchenbedarf
Stechen Sie jede Kartoffel mehrmals mit einer Gabel ein, damit der Dampf entweichen kann.
Für mehr Geschmack und eine knusprigere Haut mit Olivenöl oder Butter einreiben und mit Meersalz bestreuen .
Direkt auf einen Ofenrost oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen .
45–60 Minuten backen oder bis eine Gabel leicht in die Mitte einsticht und die Haut sich knusprig anfühlt.

🔁 Profi-Tipp: Verwenden Sie Kartoffeln ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig garen.

Reiben Sie Kartoffeln mit einer Mischung aus Olivenöl, Salz, Knoblauch, Rosmarin, Thymian oder geräuchertem Paprika ein, um eine aromatische Kruste zu erhalten.

Tauschen Sie herkömmlichen Käse und Sauerrahm gegen veganen Käse , Cashewcreme oder pflanzlichen Joghurt .
Garnieren Sie es mit gegrilltem Gemüse , schwarzen Bohnen oder Rührtofu für proteinreiche Optionen.

Nach dem Backen den Deckel abschneiden und das fluffige Innere herauslöffeln.
Mit Butter, Knoblauch, Käse und Milch zerstampfen.
Geben Sie das Püree zurück in die Schalen, belegen Sie es mit Käse und backen Sie es, bis es goldbraun und sprudelnd ist.

Vor dem Backen mit Chilipulver , Cayennepfeffer oder roten Pfefferflocken bestreuen .
Als Topping können Sie Jalapeño-Scheiben oder scharfe Salsa hinzufügen .

Für eine frische, kalorienarme Variante garnieren Sie das Gericht mit gedünstetem Brokkoli , gewürfelten Tomaten , Avocado und einem Schuss Balsamico .

Fügen Sie Tzatziki , Feta , Gurkenscheiben , Kirschtomaten und frische Kräuter hinzu , um eine griechisch inspirierte Note zu erhalten.

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