Zutaten:
– 340 g Penne oder Rigatoni Pasta
– 450 g dünn geschnittenes Rindfleisch (Ribeye oder Sirloin, in Streifen geschnitten)
– 30 ml Olivenöl
– 1 grüne Paprika, gewürfelt
– 1 Zwiebel, dünn geschnitten
– 150 g geschnittene Champignons (optional)
– 2 Knoblauchzehen, gehackt
– 240 ml Rinderbrühe
– 240 ml Sahne
– 120 g geriebener Provolone-Käse (oder 6 Scheiben, zerrissen)
– 1/2 tsp Paprika
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
– Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)
Anleitungen:
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