Wenn Sie Lust auf den kräftigen, herzhaften Geschmack eines klassischen Philly Cheesesteaks haben, aber etwas Einfacheres für Partys, Spieleabende oder Familienessen suchen, sind Philly Cheesesteak Sliders die perfekte Lösung. Diese Mini-Sandwiches fangen den vollen Geschmack des Originals in einer mundgerechten Portion ein – mit Schichten aus zartem Rindfleisch, sautiertem Gemüse, geschmolzenem Käse und buttrigen Slider-Brötchen. Nachfolgend finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung dieser unwiderstehlichen Slider.
Zutaten
Für die Füllung:
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1 Pfund (450 g) dünn geschnittenes Ribeye-Steak (oder Deli-Roastbeef als Abkürzung)
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1 Esslöffel Olivenöl
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1 Esslöffel Butter
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1 grüne Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
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1 mittelgroße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
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1 Tasse Champignons, in Scheiben geschnitten (optional)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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1 Teelöffel Knoblauchpulver
Für die Slider:
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12 Slider Buns oder Hawaiian Rolls (zusammengefügt, nicht getrennt)
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8–10 Scheiben Provolone-Käse
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2 Esslöffel geschmolzene Butter
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1 Teelöffel Worcestershiresauce
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½ Teelöffel getrocknete Petersilie (optional)
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1 Teelöffel Sesamsamen (optional, zum Garnieren)
Schritt-für-Schritt-Methode
Schritt 1: Das Steak zubereiten
Wenn Sie ein frisches Ribeye-Steak verwenden, frieren Sie es vor dem Anschneiden etwa 30–45 Minuten ein. So lässt es sich leichter in hauchdünne Streifen schneiden. Nach dem Anschneiden mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
Schritt 2: Kochen Sie das Gemüse
In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln, Paprika und Champignons hinzufügen. 6–8 Minuten anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
