Pico De Gallo: Eine frische und aromatische mexikanische Salsa

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Pico de Gallo, auch bekannt als Salsa Fresca oder Salsa Cruda, ist eine traditionelle mexikanische Würzsoße, die ebenso lebendig wie köstlich ist. Diese frische Salsa wird aus einfachen, gesunden Zutaten hergestellt und eignet sich perfekt als Topping, Dip oder Beilage. Im Gegensatz zu gemischten Salsas behält Pico de Gallo seine stückige Konsistenz, was es zu einem Favoriten für alle macht, die frische Aromen mit etwas Würze lieben.

Warum Sie Pico De Gallo lieben werden

  • Frisch und gesund: Diese Salsa wird aus rein natürlichen Zutaten hergestellt und ist voller Vitamine und Nährstoffe.
  • Einfache Zubereitung: Benötigt nur wenige Zutaten und minimalen Aufwand.
  • Vielseitig: Perfekt für Tacos, Nachos, gegrilltes Fleisch, Eier oder als eigenständiger Dip.
  • Anpassbar: Passen Sie Schärfegrad, Säuregehalt und Würze Ihrem Geschmack an.

Zutaten

Um authentisches Pico de Gallo zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 4 reife Tomaten (Roma-Tomaten sind aufgrund ihrer festen Konsistenz ideal)
  • 1/2 mittelgroße rote oder weiße Zwiebel , fein gewürfelt
  • 1–2 Jalapeño- oder Serrano-Paprika , fein gehackt (je nach gewünschter Schärfe anpassen)
  • 1/4 Tasse frischer Koriander , fein gehackt
  • 1 Knoblauchzehe , gehackt (optional, verleiht aber mehr Geschmack)
  • Saft von 1-2 Limetten , frisch gepresst
  • 1/2 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
  • 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer (optional)

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung von Pico De Gallo

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor

  1. Tomaten würfeln: Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Anschließend in kleine Würfel schneiden.
  2. Zwiebel hacken: Würfeln Sie die Zwiebel fein, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten.
  3. Paprika fein hacken: Für eine mildere Schärfe Kerne und Häute entfernen oder für eine schärfere Note drin lassen. Paprika fein hacken.
  4. Koriander hacken: Stiele entfernen und Blätter fein hacken.
  5. Den Knoblauch hacken (falls verwendet): Knoblauch verleiht Tiefe, ist aber je nach Wunsch optional.

Schritt 2: Alles zusammenmischen

  1. Geben Sie die gehackten Tomaten, Zwiebeln, Paprika, Koriander und Knoblauch in eine große Rührschüssel.
  2. Träufeln Sie frischen Limettensaft über die Mischung und fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
  3. Gut umrühren, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

 

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