Diese herzhafte Hackfleischpastete ist ein herzhaftes, blättriges und aromatisches Gericht, perfekt für jeden Anlass. Sie kombiniert eine goldbraune, buttrige Kruste mit einer reichhaltigen, perfekt gewürzten Hackfleischfüllung. Mit einfachen Zutaten und einer leicht verständlichen Zubereitung ist diese Pastete ein wohltuendes Gericht, das garantiert zum Familienliebling wird. Servieren Sie sie als Hauptgericht oder bereiten Sie sie für Feiern zu – ihre Vielseitigkeit und ihr Geschmack werden jeden begeistern.
Vorbereitungszeit
- Vorbereitungszeit: 40 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Zutaten
Für die Füllung:
- 500 g (2 ¼ Tassen) Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
- 240 g (1 Tasse) Zwiebeln, fein gehackt
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Sojasauce nach Geschmack
- Gemahlener Koriander, nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Für den Teig:
- 200 ml (¾ Tasse + 1 Esslöffel) Wasser
- 280–300 g (2 ¼ Tassen) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 60–100 g (¼–½ Tasse) geschmolzene Butter
Zusätzliche Zutaten:
- 1 Eigelb (zum Bestreichen)
- Sesamsamen (optional, zum Bestreuen)
Wegbeschreibung
Füllung vorbereiten:
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