Gönnen Sie sich diese spritzigen Zitronenkekse, die sowohl mehl- als auch glutenfrei sind – perfekt für Menschen mit Ernährungseinschränkungen oder alle, die einen leichten, erfrischenden Snack suchen. Diese Kekse sind einfach zuzubereiten und strotzen nur so vor Zitronengeschmack. Tauchen Sie ein in dieses köstliche Rezept!
Zutaten:
2 Tassen Mandelmehl
1/4 Tasse Kokosmehl
1/2 Teelöffel Backpulver
1/4 Teelöffel Salz
1/2 Tasse ungesalzene Butter, weich
1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
1 großes Ei
Schale von 2 Zitronen
2 Esslöffel frischer Zitronensaft
1 Teelöffel Vanilleextrakt
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