Dieses herzhafte Fleisch-Kartoffel-Gebäck ist ein herzhaftes und wohltuendes Gericht, perfekt für einen Snack, ein Mittagessen oder ein leichtes Abendessen. Eine blättrige, buttrige Kruste umhüllt eine aromatische Füllung aus Hackfleisch, Kartoffeln und Zwiebeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Das Gebäck wird goldbraun gebacken und bietet eine wohltuende Mischung aus Texturen und Aromen.
Vorbereitungszeit:
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Gesamtzeit: 1 Stunde
Zutaten:
Für den Teig:
- 300 g (2 Tassen) Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 100 g kalte Butter, gewürfelt
- 4 Esslöffel Sauerrahm oder ungesüßter Joghurt
- 1 Eigelb
Für die Füllung:
- 3 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
- 2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
- 200 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder eine Mischung)
- 50 ml Sonnenblumenöl
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Anwendung:
- siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
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